核心提示:与每天只吃1种果蔬的同龄人相比,每天至少吃7种的人整体死亡风险要低约42%,癌症、心脏病和中风等疾病的患病风险也相对较低。具体来看,新鲜蔬菜对健康保护的益处最大,其次为凉拌菜和水果。果汁并没有表现出此类健康益处,而常吃水果罐头反而会增加心脏病等风险,这可能是因为罐头中的糖浆含糖量过高。 无论对哪个...
与每天只吃1种果蔬的同龄人相比,每天至少吃7种的人整体死亡风险要低约42%,癌症、心脏病和中风等疾病的患病风险也相对较低。具体来看,新鲜蔬菜对健康保护的益处最大,其次为凉拌菜和水果。果汁并没有表现出此类健康益处,而常吃水果罐头反而会增加心脏病等风险,这可能是因为罐头中的糖浆含糖量过高。
无论对哪个年龄段的人来说,多吃水果蔬菜都会有益健康,降低患病和死亡风险,这一健康效果“令人吃惊”。不过即使达不到每天吃7种果蔬,多吃也总是比少吃好处多。